Chiftelutele de pui usor rumenite in tigaie sunt preferatele mele, in special cele servite cu sos rosu dulce-acrisor si smantana proaspata de tara. Reteta este relativ simpla chiar si pentru domnisoarele care isi incep pentru prima data experienta in bucatarie. Cu acest preparat am reusit sa imi impresionez pentru prima data sotul dupa casatorie, la doar 20 de ani era singura reteta pe care vizual am retinut-o de la mama. Dupa mult timp sotul mi-a spus ca dupa ce a gustat din chiftelutele mele cu sos, a fost sigur ca sunt o bucatareasa priceputa, insa urmatoarele doua saptamani au fost groaznice pentru stomacul lui, din cartofi si oua prajite nu l-am scos……Ghinion!!
A trecut ceva timp de atunci, acum ma pot mandri cu ceva retete delicioase pe care le-am invatat dupa ce am inceput sa colectionez reviste culinare si asa am trecut peste etapa cand ii ducea dorul mamei sale.
Despre modul de preparare nu am foarte multe sa va spun, aveti nevoie de putine ingrediente, in primul rand de carne (pui, vita, porc, peste), dar am o veste buna si pentru vegetarieni, chiftelutele se pot pregati si din legume (cartofi, morcovi, ciuperci, dovlecei, etc.).
Reteta de chiftelute este cea clasica care se pregateste in orice bucatarie, insa sosul se poate pregati in multe feluri si de diferite culori. Eu am ales sosul din rosii cu patrunjel ca sa il pot servi alaturi de smantana si ardei iute.
Acestea fiind spuse va invit sa incercati acest preparat si bineinteles astept cu nerabdare parerile voastre si de ce nu si povesti despre prima voastra experienta in bucatarie. Pofta buna!
Chiftelute cu Sos
- 800 g carne tocata (pasare (porc sau orice amestec))
- 100 ml smantana
- miezul a doua felii de paine
- un catel de usturoi
- un ou
- o lingura de faina
- 3 linguri de ulei
- sare si piper dupa gust
Pentru sos:
- o ceapa
- in o cutie mare de rosii bulion
- Miezul de paine se pune la inmuiat in smantana.
- Peste carne, se pun usturoiul pisat, oul, sare si piper si apoi se adauga miezul pisat. Se amesteca bine.
- Se fac chiftelute mai mici care se trec prin faina si, dupa ce s-au pregatit toate, se pun sa se rumeneasca in doua linguri de ulei.
- Pentru sos, se pune ceapa la calit in restul de ulei si, cand s-a inmuiat, se adauga rosiile mixate cu tot cu sos. Se lasa la fiert 10 minute, adaugand apa, daca mai este nevoie. Se pun chiftelele si se mai lasa 5 minute la fiert impreuna.
Leave a Reply