Cartofi Dulci cu Ciuperci la Cuptor

Sa va povestesc cum am descoperit eu acest cartof gigant care mi se pare a fi o combinatie intre morcov si cartoful clasic de la mamaie din gradina. Cu siguranta prima oara l-am vazut in supermarket, pe la raionul de legume, dar nu am bagat de seama.

Ulterior in urma unor discutii cu unchiul meu, care locuieste in strainatate, cartoful dulce a devenit un subiect interesant pentru mine. Asa ca din curiozitate am decis sa incerc sa il introduc intr-una din retetele mele de pe blog.

Mai intai am intrat pe internet ca sa aflu cate ceva despre el si am ramas placut surprinsa sa aflu cate beneficii poate aduce el organismului meu, asa ca bineinteles aceste lucruri m-au motivat si mai tare sa merg in primul supermarket sa cumpar doi, trei “cartofi minune”.

Dupa ce am intrat in posesia acestor legume minune, a aparut si intrebarea “Oare ce sa fac cu ei?”, asa ca prima idee care mi-a venit in minte, a fost sa ii rumenesc usor la cuptor impreuna cu ciuperci si cateva verze de bruxell. In urma acestui proces a luat nastere aceasta minunata, gustoasa, colorata si sanatoasa tava de legume minune pe care trebuie sa o incercati si voi.

Rezultatul a fost delicios, am fost cu totii incantati si sunt pregatita sa incerc mai multe retete in care ingredientul principal sa fie acest cartof dulce. Pe curand!