Chiftelute cu sos si sote de mazare
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4 portii
 
Ingredients
Pentru chiftelutele cu sos:
  • 800 g carne tocata de porc
  • 100 ml smantana
  • miezul a doua felii de paine
  • un catel de usturoi
  • un ou
  • o lingura de faina
  • 3 linguri de ulei
  • sare si piper dupa gust
Pentru sos:
  • o ceapa
  • o cutie mare rosii in bulion
Pentru soteul de mazare:
  • 1 kg de mazare verde
  • 1 lingura de unt
  • 1 lingurita de zahar
  • 10 fire de marar proaspat
  • sare dupa gust
Instructions
Chiftelutele cu sos:
  1. Miezul de paine se pune la inmuiat in smantana.
  2. Peste carne se pune usturoiul pisat, oul, sare si piper dupa gust si apoi se adauga miezul de paine pisat. Se amesteca bine.
  3. Se formeaza chiftelutele in maini si se trec prin faina, dupa ce s-au pregatit toate, se pun sa se rumeneasca in doua linguri de ulei.
  4. Pentru sos, se pune ceapa la calit in uleiul ramas si, cand s-a inmuiat, se adauga rosiile mixate cu tot cu sos. Se lasa la fiert 10 minute, adaugand apa, daca mai este nevoie. Se pun si chiftelele si se mai lasa 5 minute la fiert impreuna.
Soteul de mazare:
  1. Se curata, se spala si se toaca mararul verde.
  2. Mazarea verde tanara se spala si se pune la foc intr-o cratita, cu o lingura de unt, 2-3 linguri de apa si mararul tocat.
  3. Se acopera cratita cu un capac si se lasa mazarea sa fiarba inabusit, adaugand, putina apa calda.
  4. Cand este gata se adauga o lingurita de zahar si sare dupa gust.
Pofta buna!
Recipe by allepix at http://www.allepix.com/retete-cu-carne/chiftelute-cu-sos-si-sote-de-mazare/